背脂醤油が人気！ラーメン界の電通は、16時まで大盛り無料！【麺通（めんつう）／新代田】
環七の世田谷代田〜新代田近辺は、密かなラーメン激戦区。
火、水、木の日中しかやっていない鶏白湯スープが自慢の『SOUL麺（魂麺） 代田店』。
坦々麺で２０年以上、坦々麺ブームの草分けと言え、
今や各地に支店を出すまでになった『香家 新代田本店』。
オレンジの外壁が目印、一見バーのような佇まい。
芸能人もお忍びで訪れると噂の『BASSANOVA（バサノバ）』。
開店時間が短く不定休ということもあり、行列か、閉まっているかの三田本店直系の『ラーメン二郎 環七新代田店』。
そして、今回伺ったのは、店主は元電通マンと言われる、渋谷の屋台からスタートしたと言われる『麺通』さん。
若林にも支店があります。
太めのオリジナル熟成麺と背脂醤油のマッチング
メニューが豊富な麺通ですが、以下の組み合わせで決まります。
・麺の種類 太麺／細麺
・スープ 背油醤油／清湯醤油／カラフト／四川／汁なし
らーめん=太麺+背脂醤油
屋台らーめん=太麺+清湯醤油
中華そば=細麺+清湯醤油
ちなみに四川は辛い清湯醤油、カラフトは辛い背脂醤油です。
野菜入りにすると二郎なみにもやし＆キャベツがど〜んと盛られます。
夏季限定ですが、「冷やし」もあります。
その中でも、一番人気は、太麺＋背脂醤油の らーめん ＠830円
本日は、こちらをオーダー！
食券を渡すと、「大盛無料ですが、どうしますか？」と聞かれます。
食券機上にも記載がありますが、平日の16時までは通常100円の大盛が無料なんです！
もちろん、大盛をお願いします！
待つこと数分、やってきました。
具はシンプルに、メンマ、ネギ、もやし、のり、チャーシューが２枚。
辛子高菜はお願いすると別皿（無料）で出してくれます。
背脂醤油スープは油が溶け込んだ濃厚スープ。
濃厚ですが、そんなに脂っこさはなくカエシとのバランスが良い感じです。
麺は、歯応えのしっかりした太麺。
微妙な縮れ具合がスープとの絡みもよく、小麦の香りもして美味しい。
豚バラを使ったチャーシューは柔らかく、味が染み込んでいます。
麺との相性も良く、食べ応えもあり、酒のつまみにも合いそうなチャーシューです。
スープ、麺、チャーシューともにガッツリ系の満足感いっぱいの一杯です！
アクセス 麺通新代田店／新代田
店名：麺通（めんつう）
住所：東京都世田谷区代田５丁目１３−１０
TEL：03-3418-0397
営業時間：11:30～22:00
定休日：無休（臨時休業あり）
席数：13席（カウンター7、テーブル2席×3）