見た目も楽しいピザレツ（ピザ風ジャーマンオムレツ）

見た目もボリュームも大満足なピザレツ（ピザ風ジャーマンオムレツ）

価格もお手軽で栄養満点の卵。
朝から晩まで活躍してくれますが、卵料理はマンネリしがち…

我が家の定番はこちら

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2020.11.24

ビタミンDで骨育｜トマトときくらげの卵炒め

https://shufudo.com/2020/11/24/ビタミンdで骨育｜トマトと木耳の卵炒め

今回は、トマトときくらげを使ったワンコインレシピです！お手軽な乾燥きくらげで骨育成長期にはカルシウムの摂取が大切などとよく言われていますが、大事なのは一緒にビタミンDを摂取すること。食事でとったカルシウムは、ほとんどが腸から吸収されます。この際、吸収をスムーズにするのがビタミンD。健康で丈夫な骨をつくる上で、ビタミンDは欠かせません。このビタミンDを多く含む食材がきくらげ。生のきくらげは、夏場に出回りますが、乾燥したものなら安価で1年中手に入りますよね。ちなみにこの木耳、欧米では「ユダの耳」て呼ば...

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2020.12.24

一手間でふんわりプロの味｜きくらげ卵炒め

https://shufudo.com/2020/12/24/一手間でふんわりプロの味｜きくらげ卵炒め

家計の味方　お手軽食材の卵（玉子）料理栄養価が高いと言われる卵（玉子）。値段も安定しているし、特売の対象になったりと、冷蔵庫の常備品として欠かせない一つです。気になるのはその栄養成分ですが、実は、食物繊維とビタミンC以外は全て摂取できる超がつく優れものなんです。体内ではつくれない８種類の必須アミノ酸すべてがバランス良く含まれ、体の組織や細胞の発育、タンパク質の合成には欠かせない葉酸も多く、成長期には欠かせない食材です。また、卵黄にはコリンという脳を活性化する脂質が含まれ、体内で神経伝達物質のア...

たまには違ったメニューを、と思い試してみたのがこちらです！

ワンパンでできるので簡単なうえに、タンパク質と炭水化物がたっぷりなので、育ち盛りの空腹を満たすにはもってこいのレシピです！
お弁当の一品になるのも嬉しいポイントです！

ポテトのホクホク感とソーセージの旨味で大満足！

準備

・じゃがいもを１cm程度に切り、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分ほど加熱。
・玉ねぎはみじん切り、ソーセージは5mm角に切りそろえる。
・卵を器に割り入れ、ダマがなくなるまで溶いでおく。

調理１

・大きめのフライパン（今回は28cmを使用）にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとソーセージを入れ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

調理２

・じゃがいもを入れ、塩、こしょうをして全体に馴染ませたら、たまごを流し入れ、全体を大きくかき混ぜる。

仕上げ

・弱火で5分ほど焼き、表面が半熟状になり、フライパンを滑るようになったら裏返して軽く焼き色がつくまで１〜2分ほど焼く。

見た目はピザですが、生地はふんわり玉子なピザレツの完成！
卵のふんわり、ジャガイモのホクホク、ソーセージのプリッとした食感を楽しめます！