白菜丸ごと使い切り！1日目：白菜とベーコンの丸ごと焼き
TwitterでバズったJA全農の白菜丸ごと焼き
冬野菜の定番「白菜」。
鍋や、漬物、スープなどで大活躍の野菜。
いろいろな食べ方がありますが、安かったので１玉買ってはみたものの、消費できずにいつの間にか萎びてた…
なんてことありませんか？
本日、大きな白菜一玉が98円だったので思わず買ってしまいましたが、
どうやって消費するかまでは、その時考えておらず…
というわけで、1/4は鍋で消費するとして、残りの3／4を美味しくいただきたいと思います！
初回は、最近TwitterでバズったJA全農広報部さんのレシピを試してみることに！
焼いた白菜の甘味とベーコンの旨味と塩味だけですが、それがなんとも言えない美味さです！
大きめのフライパンがあれば、ぜひ試して欲しい一品です！
前回に続いて、バズりレシピを試してみました！
材 料（4人前） 所要時間15分 1人前：約50円
- 白菜 1/4
- ベーコン 7〜８枚（白菜の大きさにより調整）
材料シンプル、油なしで、準備も調理も簡単なJA全農の白菜丸ごと焼き
- 準備
- ・1/4にカットした白菜の間にベーコンを挟む
・外側の葉の大きな所は２枚はさむのがおすすめ、内側に向けてミルフィーユ状に挟む
- 調理
- ・熱したフライパンに油はひかず外側の芯の部分を弱火で２〜3分焼く
（カーブになっているため、この部分だけ火が通りにくいので最初に焼くのがポイント）
・外側、側面×２の順に5分ほど焼く
- 仕上げ
- ・焼き具合を確認し、足りない面を追加で加熱
焼けてトロトロになった部分、多少食感のある部分など、食べる部位で食感、食味に変化があって楽しいです。
ポイント！
・白菜の大きさによって、火の通りが違いますので調整してください。
・ベーコンの塩味が少ない場合は卓上で塩胡椒などで調整すると良いです。
・今回は副菜のため4人でシェアしましたが、小さめの白菜1／４と厚みのあるベーコンで作れば、十分食べ応えがあり、1人前のメインになります。
・食べる直前にオリーブオイルを少量かけると、一気にイタリアンぽくなって、違った風味でこれまた美味しいです。